Pestycydy w rybach wywołują raka!

DDT – pestycyd zakazany 30 lat temu, przyczyniający się u człowieka m.in. do powstawania choroby Alzheimera nadal jest znajdowany w mięsie ryb.
Świeże mięso łososia (Salmon), skażone tym środkiem przeciwko pasożytom znaleziono w takich sieciach jak Waitrose, Tesco, Asda, Morrisons i Iceland. Badania wykazały, że mięso łososia jest najbardziej narażone na wiązanie tego środka chemicznego.
Program Monitorowania Pozostałości Pestycydów (The Pesticides Residues Monitoring Programme) realizowany pod patronatem Zarządu Bezpieczństwa i Higieny Pracy (Health & Safety Executive (HSE)) badał mięso łososia i pstrąga pochodzącego z farm.
Wyniki z 2013 roku opublikowano właśnie teraz na podstawie Freedom of Information Act. W mięsie znaleziono takie środki jak pp-DDE, Dieldrin and Cypermethrin.
Dieldrin, silny środek chemiczny został zakazany w latach 70-tych ub wieku. Wiązano go z chorobą Parkinsona, rakiem piersi, chorobami układu odpornościowego, rozrodczego i uszkodzeniami systemu nerwowego.
Testowane filety pstrąga z sieci Morrison i Iceland zawierały pewne ilości szkodliwego Dieldrinu.
Filety norweskiego łososia z Tesco (Tesco Value) zawierały nawet śladowe ilości pp-DDE.
Te chemikalia szczególnie mogą występować w hodowlanym łososiu, bo jest on tłustszy niż ryba morska – a związki magazynują się w rybim tłuszczu.
Don Staniford – dyrektor globalnej organizacji przeciwnej hodowlom przemysłowym (Global Alliance Against Industrial Aquaculture) powiedział:

„Łosoś hodowlany to najbardziej zanieczyszczone jedzenie na półce w supermarkecie. Powinien on zawierać ostrzeżenie zdrowotne rządu.
„Hodowca łososia może odkażać paszę dla ryb – to jest znane od lat, ale przemysł odmówił podjęcia działań”

Eksperci rządowi Health & Safety Executive orzekli, że poziomy chemicznego skażenia są tak niskie, że nie stanowią zagrożenia. Dodają, że pewne ilości chemii są stosowane do niszczenia pasożytów na rybach hodowlanych.
Brytyjskie Konsorcjum Handlowe (The British Retail Consortium) oświadczyło, że nieznaczne ilości zakazanych od lat 80-tych chemikaliów wciąż znajdują się w środowisku i testy miały na celu określenie jakie ilości mogą jeszcze występować.
Pasza dla ryb hodowlanych zawiera najczęściej małe rybki, które mogą być skażone chemikaliami ze środowiska, w tym DDT oraz produktami pochodnymi.
Ostatnie badania dowiodły, że pp-DDT może mieć związek z wywoływaniem choroby Alzheimera.

W Polsce występowanie szkodliwych związków w środowisku wcale nie jest mniejsze niż w Wielkiej Brytanii. Po prostu mniej o tym się mówi. Odpowiednikiem DDT w Polsce jest Azotox a także takie produkty handlowe jak: Ditox, Tritox , Anofex, Cesarex, Chlorophenothane, Dedelo, Dinocide, Didimac, Digmar, ENT 1506, Genitox, Guesapon, Guesarol, Gexarex, Gyron, Hildit, Ixodex, Kopsol, Neocid, OMS 16, Micro DDT 75, Pentachlorin, Rukseam, R50, Zerdane

Substancje niepożądane w pstrągu – badania w Polsce:

Źródło tabeli:
„Ocena wartości odżywczej i bezpieczeństwa zdrowotnego wybranych gatunków ryb z importu w porównaniu z ważnymi gospodarczo w Polsce rybami bałtyckimi i hodowlanymi” finansowane przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego ze środków na naukę w latach 2009-2011.